Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu như sau:
- 2 ức gà (600g) không da, không xương.
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- ¼ (một phần tư) củ cà rốt
- 3 muỗng canh đậu Hà Lan xanh
- 300ml sữa không đường
- Gia vị: 2 muỗng canh tinh bột, ½ (một phần hai) muỗng canh tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng canh bột gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu.
- Nước xốt: 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh đường, 1 ít ớt đỏ , ½ (một phần hai) chén nước, 2 muỗng canh bột ngô, 2 muỗng dầu vừng, 1 muỗng vừng
Vị thơm của nước xốt hòa quyện trong từng viên thịt chiên béo thơm hương vị sữa thật tuyệt.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Ức gà nhúng vào bát sữa ít nhất 30 phút cho thấm sữa.
băm thật nhỏ ức gà.
Bước thứ hai(2):
Hành tây, cà rốt xắt nhỏ hạt lựu để trên đĩa cùng đậu Hà Lan.
Cho ức gà băm thật nhỏ, đậu Hà Lan, cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào bát.
Tiếp theo cho tỏi băm thật nhỏ, tiêu, bột gừng, tinh bột và muối vào trộn thật đều, ướp trong 5 phút.
Bước thứ ba(3):
Viên thịt thành từng viên nhỏ, tròn.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt viên vào rán, thấy lớp thịt bên ngoài vàng đều đẹp mắt là được, bạn đừng rán lâu quá sẽ làm viên thịt bị khô không được ngon.
Bước thứ tư(4):
Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào chảo rồi bắt lên bếp, nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều.
Bước thứ năm(5):
Tiếp theo cho thịt viên đã chiên vào, đậy vung om nhỏ lửa, đảo sơ cho các viên thịt chiên thấm đều nước xốt trong 10 phút là được.
Món gà viên chiên giòn xốt chua ngọt thơm ngon đã hoàn thành. Vị thơm của nước xốt hòa quyện trong từng viên thịt chiên béo thơm hương vị sữa thật tuyệt.
Món này ăn kèm với cơm nóng thật ngon, đổi món cho bữa ăn hàng ngày thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Mong các bạn thành công và có món gà viên chiên giòn xốt chua ngọt thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
